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Cree un plan de negocios
Desarrolle la idea de su negocio. Todo negocio comienza como una idea. Aproveche los cursos gratuitos para convertir su idea en un plan de negocios. Regístrese en cursos de planificación de negocios.
Busque asesoramiento comercial. Obtenga opiniones sobre su idea y plan de negocios. Small Business Services (SBS) ofrece instrucción práctica, intensiva y basada en cohortes para su plan de negocios. Inscríbase en las clases.
Redacte su plan de negocios. Un plan de negocios es un documento en evolución constante que sirve como hoja de ruta para su negocio. Acceda a una guía en línea para crear su plan de negocios.
Registre su negocio.
Elija su figura legal. La figura legal del negocio determina quién es propietario y legalmente responsable de su negocio y afecta la forma en que declara sus impuestos. Obtenga asesoramiento gratuito sobre figuras legales.
Registre su negocio. Las corporaciones, compañías de responsabilidad limitada y sociedades limitadas se registran en el estado de Nueva York. Las sociedades generales y las empresas unipersonales se registran ante el secretario del condado correspondiente. Obtenga asesoramiento legal gratuito.
Solicite un número de identificación del empleador (Employer Identification Number, EIN). El número de Identificación del Empleador (EIN), también conocido como número de identificación fiscal federal , es un número único de nueve dígitos asignado por el IRS que los negocios utilizan para fines de presentación de informes y declaración de impuestos. En algunos casos, si usted es el único propietario, puede usar su número de Seguro Social para fines de presentación de informes y declaración de impuestos. Obtenga más información sobre el EIN.
Abra cuentas bancarias y contrate a un contador y/o contable.
Financie su negocio
Determine sus necesidades de financiamiento. Para abrir su negocio, necesitará dinero o capital para comprar equipos y llevar a cabo sus operaciones. Aumente sus probabilidades de obtener financiamiento para su negocio.
Comprenda sus necesidades de seguro. Comprenda sus necesidades de seguro, como el seguro de indemnización por accidentes de trabajo, responsabilidad civil y discapacidad. Algunos son necesarios para obtener permisos y licencias y protegerse de pérdidas, multas y demandas. Gestionar el riesgo es una parte esencial de su negocio. Obtenga más información sobre seguros.
Identifique programas de incentivos. Su negocio puede beneficiarse de programas que le permiten reducir el costo de hacer negocios. Small Business Services (SBS) puede ayudarlo a identificar y acceder a ahorros en costos de energía, créditos fiscales y otros incentivos. Obtenga más información sobre los incentivos.
Encuentre, planifique y construya su espacio
Encuentre una ubicación zonificada para su negocio. Encuentre una ubicación zonificada para su negocio, y a la distancia legalmente requerida de una escuela o lugar de culto si planea servir alcohol. La ubicación de su negocio, y la opinión de la Junta Comunitaria local, serán revisadas para su solicitud de licencia para vender alcohol. Obtenga más información sobre los requisitos de zonificación.
Obtenga más información sobre la zonificación en su vecindario. Obtenga más información sobre la zonificación en su vecindario con el mapa ZoLa del Departamento de Urbanismo. Utilice el mapa ZoLa.
Obtenga información sobre las instalaciones y las sedes del programa en su posible vecindario. Obtenga información sobre las instalaciones y las sedes del programa en su posible vecindario que podrían afectar su negocio en elExplorador de instalaciones del Departamento de Urbanización.
Obtenga ayuda para comprender y firmar su contrato de alquiler. Antes de firmar, hable con un abogado para asegurarse de que el momento sea el correcto, que los términos sean legales y que el acuerdo sea adecuado para usted. Obtenga asistencia gratuita para alquileres comerciales a través de SBS.
Revise los planos de su edificio para trabajos de construcción mayores y menores dentro de su espacio. Revise los planos de su edificio para trabajos de construcción mayores y menores dentro de su espacio. El Departamento de Small Business Services (SBS) de NYC ofrece exámenes gratuitos de planos, y los gestores de clientes experimentados pueden ayudarlo a transitar el proceso. Obtenga ayuda con los exámenes de planos.
Planifique el diseño de su establecimiento de comida. Seleccione y haga partícipes a arquitectos, contratistas generales y/o diseñadores de interiores y cocinas para planificar cualquier cambio y asegurarse de que su espacio cumpla con los códigos de construcción y de incendios. Asegúrese de que su arquitecto o contratista tenga licencia.
Cambios en una propiedad emblemática. Los cambios en una propiedad o edificio emblemático en un distrito histórico deben ser aprobados por la Comisión para la Preservación de Monumentos Históricos de NYC antes de que pueda comenzar la obra.Dé tiempo para recibir la aprobación. Obtenga más información sobre el trabajo en propiedades emblemáticas.
Si su ubicación organizará eventos a los que asistirán 75 personas o más. Si su ubicación organizará eventos a los que asistirán 75 personas o más, necesitará un permiso de lugar de reunión. Obtenga más información sobre el permiso de lugar de reunión.
Planifique limitar el ruido. Planifique limitar el ruido de su establecimiento para evitar multas y no reproduzca música frente a su negocio para atraer clientes. Obtenga más información sobre el código de ruido.
Limite el ruido de construcción. Debe crear y exhibir un plan de mitigación de ruido para evitar que los ruidos molesten a los vecinos. No hacerlo puede dar lugar a multas. Obtenga más información sobre las reglamentaciones de ruido de construcción.
Prepárese para abrir
Regístrese como proveedor de impuestos sobre las ventas. Regístrese como proveedor de impuestos sobre las ventas en el Departamento de Impuestos y Finanzas del estado de Nueva York para vender productos y servicios, incluidos alimentos y bebidas vendidos por restaurantes, tabernas y proveedores de servicios de comidas. Solicite con anticipación para evitar demoras en la recepción de otros permisos.
Obtenga una licencia para servir alcohol. Obtenga una licencia para servir alcohol en la NYS Liquor Authority (SLA). Antes de comenzar, asegúrese de tener una identificación fiscal de ventas, un seguro, un alquiler y un certificado de ocupación. Planifique con anticipación, ya que el proceso requiere tiempo, dinero y una consulta con la Junta Comunitaria. En algunos casos, se otorgan licencias temporales.
Licencia para puesto en la entrada. Obtenga una licencia de soporte de línea Stoop del Department of Consumer and Worker Protection de Nueva NYC (DCWP) si su empresa venderá frutas, verduras, refrescos, flores, golosinas o helados desde un soporte afuera y directamente junto a una tienda existente.
Inspecciones previas al funcionamiento. Programe sus inspecciones previas al funcionamiento con el Departamento de Bomberos de NYC (NYC Fire Department, FDNY). Programe inspecciones previas al funcionamiento.
Permiso de establecimiento de comida. Solicite un permiso de establecimiento de alimentos del Department of Health and Mental Hygiene de la NYC de Nueva York (DOHMH). Puede comenzar a operar el día 22 después de presentar su solicitud, incluso si no ha sido inspeccionado o no se ha emitido su permiso. Recibirá una inspección previa al permiso sin previo aviso, que debe aprobar para recibir su permiso. Si desea abrir antes de los 22 días posteriores a la presentación de su solicitud de permiso, llame al (212) 676-1600 para programar una inspección previa a la operación.
Titular del certificado de protección de alimentos. El titular del certificado de protección de alimentos debe estar presente durante todo el horario de funcionamiento para supervisar la preparación de alimentos y bebidas.Asegúrese de que usted y al menos uno de sus empleados completen el Curso de protección de alimentos, disponible en línea o en persona en NYC Health Academy. Para evitar posibles multas y tener más flexibilidad en la dotación de personal/programación, se recomienda que aliente a más empleados a obtener el certificado de protección alimentaria.
Postres congelados. Todas las empresas donde los postres congelados se fabrican, procesan, ensamblan, congelan y almacenan para la venta directamente al consumidor deben obtener un permiso del Department of Health and Mental Hygiene de la Ciudad de NYC (DOHMH).
Si su negocio utilizará asadores de carbón o cocinas. Si su empresa utilizará parrillas de carbón o cocinas, asegúrese de registrarlas en el Department of Environmental Protection de NYC (DEP).
Compre/alquile equipos generales. Compre/alquile equipos generales como refrigeración, equipos para el lavado de platos, sistemas de tiraje, mesa, utensilios pequeños, uniformes, sistemas de bebidas y equipos de café.
Contrate un servicio de recolección privado. Contrate un servicio de recolección privado y organice su espacio para cumplir con las reglas de reciclaje comercial.
Seleccione una empresa de control de plagas. Es responsabilidad del propietario del edificio y del inquilino prevenir o abordar las infestaciones de plagas en una propiedad. Hay información disponible para ayudar a los propietarios de negocios a prevenir y eliminar plagas.
Desarrolle la estrategia de marca y el diseño de logotipos, sitio web y relaciones públicas. El Departamento de Servicios para Pequeñas Empresas (SBS) de NYC ofrece cursos de negocios multilingües gratuitossobre cada tema central de emprendimiento, incluido marketing.
Si utiliza métodos de cocción no convencionales. Si utiliza métodos de cocción no convencionales, como sous-vide, asegúrese de tener un plan aprobado de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP).
El combustible ligero, como el carbón y la madera, debe almacenarse cuidadosamente y en pequeñas cantidades. Los ingredientes y equipos, incluido el alcohol y las llamas abiertas, afectarán los permisos y licencias que necesita.
Letreros comerciales. Los letreros comerciales, si están clavados o atornillados en el edificio o si están iluminados, deben ser aprobados por el Department of Buildings de NYC (DOB).
Muchas reglamentaciones ambientales y requisitos de permisos para negocios. El Departamento de Protección Ambiental (Department of Environmental Protection, DEP) de NYC tiene muchas reglamentaciones ambientales y requisitos de permisos para negocios.
Es posible que necesite permisos y/o licencias adicionales. Es posible que necesite permisos y/o licencias adicionales, como un certificado de aptitud para el almacenamiento, la manipulación, el uso y el llenado de cilindros de gas no inflamables (G-46) si utilizará pistolas de refrescos o un permiso de llama abierta para ciertos negocios que utilizan velas.
Cortinas o cortinas a prueba de llamas. Asegúrese de tener cortinas o cortinas a prueba de llamas.
Contrate un equipo
Explore el Manual de estrategias de contratación, incorporación y capacitación del restaurante para obtener herramientas, plantillas, consejos y mejores prácticas que lo ayudarán a contratar, incorporar y capacitar a sus mejores empleados.
Obtenga ayuda con la contratación. Los trabajadores talentosos pueden ayudar a que su negocio tenga éxito. Permita que Small Business Services (SBS) le ayude a encontrar a los empleados adecuados.Obtenga ayuda con la contratación.
Leyes para empleadores. Emplear a neoyorquinos significa seguir las reglas sobre cuánto pagar, qué beneficios proporcionar y más. Obtenga más información sobre las leyes locales que los empleadores deben seguir.
Salario mínimo. El Departamento de Trabajo del Estado de Nueva York (New York State Department of Labor, NYSDOL) supervisa las reglamentaciones salariales en el estado de Nueva York. Los negocios que emplean a personas en el estado de Nueva York deben consultar los recursos de NYSDOL para conocer los requisitos y las reglamentaciones salariales. Obtenga más información sobre el salario mínimo.
Capacite a sus empleados. Capacite a sus empleados para que su equipo tenga las habilidades que su negocio necesita. Podemos ayudar a cubrir los costos de capacitación. Obtenga más información sobre la capacitación de los empleados.
Seguro de desempleo. Es importante que comprenda los requisitos de seguro de desempleo de su negocio. Comuníquese con el Departamento de Trabajo del Estado de Nueva York para obtener más información.Obtenga información sobre el seguro de desempleo.
Indemnización por accidentes de trabajo.Es importante comprender los requisitos del seguro de indemnización por accidentes de trabajo para su negocio. Comuníquese con el Departamento de Trabajo del Estado de Nueva York para obtener más información. Obtenga información sobre el seguro de indemnización por accidentes de trabajo.
Apertura y funcionamiento
Muestre las licencias correctas y los carteles requeridos. Use la Lista de verificación de NYC de letreros requeridos para restaurantes y bares para asegurarse de exhibir las licencias correctas y los carteles requeridos.
Seleccione la tecnología adecuada para su negocio. Seleccione la tecnología adecuada para su negocio, incluido un sistema de punto de venta (Point of Sale, POS), una plataforma de reservas y un procesador de tarjetas de crédito.
Compre. Compre artículos de papel, suministros de oficina, suministros de limpieza y otros elementos básicos.
Equipo de reanimación.Todas las tabernas y restaurantes que venden alimentos para consumo en las instalaciones deben tener equipo de reanimación, incluidos: una (1) mascarilla de reanimación para adultos, una (1) mascarilla de reanimación pediátrica y dos (2) pares de guantes de látex. Las mascarillas deben estar certificadas para su uso por la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) de los EE. UU.
Es posible que los bares y restaurantes necesiten varias licencias de música.Es posible que los bares y restaurantes necesiten varias licencias de música de organizaciones de derechos de interpretación (PRO), como Broadcast Music Inc. (BMI), la Sociedad Estadounidense de Compositores, Autores y Editores (American Society of Composers, Authors, and Publishers, ASCAP), la Society of European Stage Authors and Composers (SESAC) y Global Music Rights (GMR), para reproducir música (en vivo, grabada o desde un servicio de reproducción). Asegúrese de tener permiso para evitar reclamaciones costosas.
Entregue a los clientes recibos claros. Exhiba los precios e imprima el nombre y la dirección de su negocio en sus facturas y recibos.
Prepare y pague sus impuestos. Obtenga información sobre los impuestos en NYC.
Obtenga permisos y limite la contaminación del aire. Si se emanan vapores, es posible que quede sujeto al Código de Control de Contaminación del Aire de la Ciudad de Nueva York (el Código de aire).
Materiales peligrosos por encima de las cantidades límite. Los materiales peligrosos que superen las cantidades límite deben estar registrados en el programa de Derecho a saber del Departamento de Protección Ambiental de NYC. Muchos materiales comunes como pintura, solventes, tintas, productos químicos para piscinas y productos de limpieza pueden tener características peligrosas. Obtenga más información sobre el derecho a saber.
Capacite a sus empleados en la prevención del acoso sexual. Debe hacerlo en virtud de la ley estatal. Obtenga más información sobre la capacitación sobre acoso sexual.
Socio empleador de First Course NYC .Si tiene una necesidad continua de cocineros calificados de restaurantes de tiempo completo, exprese interés en convertirse en socio empleador de First Course NYC.