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Fabricante de alimentos

Obtenga información para abrir u operar su negocio en la ciudad de Nueva York

Recursos de la lista de verificación de negocios

Cree un plan de negocios

Desarrolle la idea de su negocio. Todo negocio comienza como una idea. Aproveche los cursos gratuitos para convertir su idea en un plan de negocios. Regístrese en cursos de planificación de negocios.

Busque asesoramiento comercial. Obtenga opiniones sobre su idea y plan de negocios. Small Business Services (SBS) ofrece instrucción práctica, intensiva y basada en cohortes para su plan de negocios. Inscríbase en las clases.

Redacte su plan de negocios. Un plan de negocios es un documento en evolución constante que sirve como hoja de ruta para su negocio. Acceda a una guía en línea para crear su plan de negocios.

Registre su negocio.

Elija su figura legal. La figura legal del negocio determina quién es propietario y legalmente responsable de su negocio y afecta la forma en que declara sus impuestos. Obtenga asesoramiento gratuito sobre figuras legales.

Registre su negocio. Las corporaciones, compañías de responsabilidad limitada y sociedades limitadas se registran en el estado de Nueva York. Las sociedades generales y las empresas unipersonales se registran ante el secretario del condado correspondiente. Obtenga asesoramiento legal gratuito.

Solicite un número de identificación del empleador (Employer Identification Number, EIN). El número de Identificación del Empleador (EIN),  también conocido como número de identificación fiscal federal , es un número único de nueve dígitos asignado por el IRS que los negocios utilizan para fines de presentación de informes y declaración de impuestos. En algunos casos, si usted es el único propietario, puede usar su número de Seguro Social para fines de presentación de informes y declaración de impuestos. Obtenga más información sobre el EIN.

Regístrese como proveedor que cobra impuestos sobre las ventas. Regístrese como proveedor que cobra impuestos sobre las ventas en el Departamento de Impuestos y Finanzas de NYS para vender productos y servicios. Presente la solicitud con anticipación para evitar demoras en la obtención de permisos adicionales. Obtenga más información sobre el certificado de proveedor de impuestos sobre las ventas.

Investigue cuál es el seguro necesario. Investigue los tipos de seguro necesarios para su negocio, incluidos el seguro de indemnización por accidentes de trabajo, responsabilidad civil y discapacidad. Estos seguros no solo son esenciales para obtener permisos y licencias, sino también para proteger su negocio de pérdidas, multas y acciones legales.

Permiso de descarga de aguas residuales industriales. Las industrias que descargan 25,000 galones o más de agua de proceso por día deben tener un permiso de descarga de aguas residuales industriales y deben presentar inicialmente un informe de monitoreo de referencia al Departamento de Protección Ambiental de NYC. Obtenga información sobre el permiso.

Aplicación de control de calidad de aguas residuales. Es posible que algunos negocios, generalmente en la industria de la construcción, deban presentar una solicitud de control de calidad de aguas residuales si necesitan descargar temporalmente agua subterránea a un alcantarillado sanitario o combinado. Obtenga más información sobre la solicitud de control de calidad de aguas residuales. 

Obtenga una licencia general de distribuidor de segunda mano del Departamento de Asuntos del Consumidor de NYC si su negocio comprará o venderá bienes usados. Obtenga más información sobre la licencia general de distribuidor de segunda mano. 

Financie su negocio

Determine sus necesidades de financiamiento. Para abrir su negocio, necesitará dinero o capital para comprar equipos y llevar a cabo sus operaciones. Aumente sus probabilidades de obtener financiamiento para su negocio.

Identifique programas de incentivos. Su negocio puede beneficiarse de programas que le permiten reducir el costo de hacer negocios. Small Business Services (SBS) puede ayudarlo a identificar y acceder a ahorros en costos de energía, créditos fiscales y otros incentivos. Obtenga más información sobre los incentivos.

Comprenda sus necesidades de seguro. Comprenda sus necesidades de seguro, como el seguro de indemnización por accidentes de trabajo, responsabilidad civil y discapacidad. Algunos son necesarios para obtener permisos y licencias y protegerse de pérdidas, multas y demandas. Gestionar el riesgo es una parte esencial de su negocio. Obtenga más información sobre seguros.

Encuentre, planifique y construya su espacio

Encuentre una ubicación zonificada para su negocio. Encuentre una ubicación zonificada para su negocio, y a la distancia legalmente requerida de una escuela o lugar de culto si planea servir alcohol. La ubicación de su negocio, y la opinión de la Junta Comunitaria local, serán revisadas para su solicitud de licencia para vender alcohol. Obtenga más información sobre los requisitos de zonificación.

Obtenga más información sobre la zonificación en su vecindario. Obtenga más información sobre la zonificación en su vecindario con el mapa ZoLa del Departamento de Urbanismo. Utilice el mapa ZoLa.

Obtenga información sobre las instalaciones y las sedes del programa en su posible vecindario. Obtenga información sobre las instalaciones y las sedes del programa en su posible vecindario que podrían afectar su negocio en elExplorador de instalaciones del Departamento de Urbanización.

Obtenga ayuda para comprender y firmar su contrato de alquiler. Antes de firmar, hable con un abogado para asegurarse de que el momento sea el correcto, que los términos sean legales y que el acuerdo sea adecuado para usted. Obtenga asistencia gratuita para alquileres comerciales a través de SBS.

Revise los planos de su edificio para trabajos de construcción mayores y menores dentro de su espacio. Revise los planos de su edificio para trabajos de construcción mayores y menores dentro de su espacio. El Departamento de Small Business Services (SBS) de NYC ofrece exámenes gratuitos de planos, y los gestores de clientes experimentados pueden ayudarlo a transitar el proceso. Obtenga ayuda con los exámenes de planos.

Planifique el diseño de su establecimiento de comida. Seleccione y haga partícipes a arquitectos, contratistas generales y/o diseñadores de interiores y cocinas para planificar cualquier cambio y asegurarse de que su espacio cumpla con los códigos de construcción y de incendios. Asegúrese de que su arquitecto o contratista tenga licencia.

Confirme que hay un certificado de ocupación (C de O) actual. Confirme que hay un certificado de ocupación (C de O) actual y que permite su operación comercial propuesta en el espacio. Es posible que se requiera un C de O enmendado si hay un cambio en el uso, la salida o el tipo de ocupación. Para los edificios construidos o modificados antes de 1938 cuando no se requería un C de O en ese momento, se puede emitir una carta de no objeción para confirmar el uso legal del edificio. Obtenga más información sobre el certificado de ocupación.

Certificación profesional. La certificación profesional o “Pro-Cert” podría ahorrarle semanas en la recepción de permisos. La Pro-Cert permite a un profesional autocertificar proyectos sin la revisión inicial del Departamento de Edificios de NYC. Obtenga más información sobre la Pro-Cert.

Planifique digitalmente las presentaciones. Planifique digitalmente las presentaciones y la revisión para ahorrar tiempo. Pida a sus profesionales que usen el NYC Development HUB, incluso para el Pro-Cert. Visite el NYC Development HUB.

Cambios en una propiedad emblemática. Los cambios  en una propiedad o edificio emblemático en un distrito histórico deben ser aprobados por la Comisión para la Preservación de Monumentos Históricos de NYC antes de que pueda comenzar la obra.Dé tiempo para recibir la aprobación. Obtenga más información sobre el trabajo en propiedades emblemáticas.

Separadores de aceite y agua. Se requieren separadores de aceite y agua en ciertos negocios donde se producen desechos líquidos oleosos. Obtenga más información sobre los separadores de aceite y agua.

Equipo de cocina a gas. El equipo de cocina a gas requiere una campana extractora y un sistema de extinción de incendios. Asegúrese de que su profesional autorizado presente los planos ante el Departamento de Bomberos de NYC. Obtenga información sobre las campanas extractoras.

Si su ubicación organizará eventos a los que asistirán 75 personas o más. Si su ubicación organizará eventos a los que asistirán 75 personas o más, necesitará un permiso de lugar de reunión. Obtenga más información sobre el permiso de lugar de reunión.

Revise el colector de grasa de su cocina o planee instalar uno. Si cocina, prepara o sirve alimentos, o lava platos, utensilios, bandejas u otros artículos en su establecimiento, revise el colector de grasa de su cocina o planee instalar uno. Todas las cocinas comerciales (y cafeterías, hospitales y asilos de ancianos con cocinas) deben recolectar la grasa de fregaderos, woks, drenajes de pisos y otros accesorios para evitar la obstrucción de tuberías y el atascamiento de alcantarillas. Obtenga información sobre los colectores de grasa.

Dispositivos de prevención de contraflujo. La mayoría de los propietarios deben instalar dispositivos de prevención de contraflujo en cada línea de servicio para proteger el suministro de agua de la ciudad de Nueva York de la contaminación. Obtenga más información sobre la aprobación de dispositivos de prevención de contraflujo.

Limite la contaminación del aire. Si se emanan vapores, queda sujeto al Código de Control de Contaminación del Aire de la Ciudad de Nueva York (también conocido como el “Código de aire”). Obtenga más información sobre el Código de aire.

Obtenga un permiso de aire. Es posible que los negocios que operan equipos o participan en actividades reguladas por el Código de Control de la Contaminación del Aire de la Ciudad de Nueva York (también conocido como el “Código de aire”) deban obtener un permiso de aire. Obtenga información sobre los permisos de aire.

Planifique limitar el ruido. Planifique  limitar el ruido de su establecimiento para evitar multas y no reproduzca música frente a su negocio para atraer clientes. Obtenga más información sobre el código de ruido.

Limite el ruido de construcción. Debe crear y exhibir un plan de mitigación de ruido para evitar que los ruidos molesten a los vecinos. No hacerlo puede dar lugar a multas. Obtenga más información sobre las reglamentaciones de ruido de construcción.

Soportes para bicicletas gratis. Pueden solicitarse soportes para bicicletas gratis al Departamento de Transporte de NYC para colocar en la acera fuera de su negocio. Obtenga más información sobre los soportes para bicicletas.

Contrate un servicio de recolección privado. Contrate un servicio de recolección privado y organice su espacio para cumplir con las reglas de reciclaje comercial. Obtenga más información sobre cómo contratar un servicio de recolección privado.

Toldos. Los toldos deben ser aprobados por los propietarios y el Departamento de Transporte de NYC. Obtenga más información sobre la aprobación de toldos.

Considere compartir un espacio de cocina. Considere compartir un espacio de cocina con otros negocios u operadores de cocinas comerciales. La ciudad de Nueva York también opera incubadoras. Obtenga más información sobre las cocinas compartidas.

Su construcción debe coincidir con lo que exigen sus permisos comerciales. Su construcción debe coincidir con lo que exigen sus permisos comerciales. Asegúrese de que su profesional autorizado planifique los espacios y las conexiones de servicios públicos para que coincidan con los requisitos de sus permisos comerciales.

Consulte a su profesional autorizado sobre las inspecciones de progreso. Consulte a su profesional autorizado sobre las inspecciones de progreso y su costo, que puede no estar incluido en la licitación de su proyecto. 

Envíe los planos digitales al HUB del Departamento de Edificios de NYC. Acelere el proceso de revisión del plano para nuevos edificios o modificaciones importantes que cambien el egreso de un edificio indicándole a su profesional autorizado que presente los planos digitales en el HUB del Departamento de Edificios de NYC. Use el HUB.

Un permiso de trabajo y certificado para operar y/o registro para calderas, calentadores de agua y equipos industriales. Para proteger la calidad del aire público, las empresas deben obtener un permiso de trabajo y certificado para operar, y/o un registro para calderas, calentadores de agua y equipos industriales. Tenga en cuenta que las calderas, los calentadores de agua y múltiples secadoras (para lavanderías) deben registrarse en el DEP solo si tienen una entrada nominal superior a 350,000 pero inferior a 4.2 millones de BTU/hora. Obtenga más información sobre el Código de aire.

Registro para demolición. Si su negocio tiene la intención de demoler un edificio o estructura, debe obtener un registro para demolición del Departamento de Protección Ambiental de NYC diez días antes de comenzar las actividades de demolición. Obtenga más información sobre el formulario de registro para demolición.

Prepárese para abrir

Inspecciones previas al funcionamiento. Programe sus inspecciones previas al funcionamiento con el Departamento de Bomberos de NYC (NYC Fire Department, FDNY). Programe inspecciones previas al funcionamiento.

Evite violaciones y multas comunes. SBS ofrece consultas de cumplimiento gratuitas que pueden ahorrarle tiempo y dinero. Obtenga ayuda con las licencias y los permisos.

Requisitos federales, estatales y municipales. Obtenga información sobre los requisitos federales, estatales y municipales, así como los permisos que su negocio necesitará, utilizando la herramienta paso a paso.

Obtenga su licencia de establecimiento de elaboración de alimentos. Obtenga su licencia de establecimiento de elaboración de alimentos del Departamento de Agricultura y Mercados de NYS.Obtenga más información sobre la licencia de establecimiento de elaboración de alimentos. 

Titular del certificado de protección de alimentos. El titular del certificado de protección de alimentos debe supervisar la preparación de alimentos y bebidas en el establecimiento durante todas las horas de funcionamiento. Asegúrese de que usted o al menos uno de sus empleados tome una clase en línea seguida de una prueba en persona o tome una clase en persona de 5 días. Cuantos más empleados tengan el certificado de protección de alimentos, más flexibilidad tendrá en cuanto a su personal. Obtenga más información sobre el certificado de protección de alimentos.

Maximice el reciclaje y evite violaciones. Prepare su espacio para maximizar el reciclaje y evitar violaciones. Asista a una capacitación de DSNY y descargue o solicite materiales educativos.Asista a una capacitación.

El combustible ligero, como el carbón y la madera, debe almacenarse cuidadosamente y en pequeñas cantidades. El combustible ligero, como el carbón y la madera, debe almacenarse cuidadosamente y en pequeñas cantidades. Los ingredientes y equipos, como el alcohol y las llamas abiertas, afectan los permisos y licencias que necesita. 

Letreros comerciales. Los letreros comerciales, si están clavados o atornillados en el edificio o si están iluminados, deben ser aprobados por el Departamento de Edificios de NYC. Obtenga más información sobre los letreros.

Muchos requisitos de cumplimiento ambiental con y sin permisos. El Departamento de Protección Ambiental (Department of Environmental Protection, DEP) tiene muchos requisitos de cumplimiento ambiental con y sin permisos.  Obtenga más información sobre los requisitos del DEP.

Materiales peligrosos por encima de las cantidades límite. Los materiales peligrosos que superen las cantidades límite deben estar registrados en el programa de Derecho a saber del Departamento de Protección Ambiental de NYC. Muchos materiales comunes como pintura, solventes, tintas, productos químicos para piscinas y productos de limpieza pueden tener características peligrosas. Obtenga más información sobre el derecho a saber. 

Exhiba los carteles de protección al trabajador correspondientes. Siga los requisitos federales y del estado de Nueva York.Descargue carteles.

Exhiba precios, política de reembolso y otros letreros requeridos. Exhiba precios, política de reembolso y otros letreros requeridos del Departamento de Protección al Consumidor y al Trabajador de NYC. Obtenga más información sobre los requisitos de exhibición de letreros y señalización.

Contrate un equipo

Obtenga ayuda con la contratación. Los trabajadores talentosos pueden ayudar a que su negocio tenga éxito. Permita que Small Business Services (SBS) le ayude a encontrar a los empleados adecuados.Obtenga ayuda con la contratación.

Leyes para empleadores. Emplear a neoyorquinos significa seguir las reglas sobre cuánto pagar, qué beneficios proporcionar y más. Obtenga más información sobre las leyes locales que los empleadores deben seguir.

Salario mínimo. El Departamento de Trabajo del Estado de Nueva York (New York State Department of Labor, NYSDOL) supervisa las reglamentaciones salariales en el estado de Nueva York. Los negocios que emplean a personas en el estado de Nueva York deben consultar los recursos de NYSDOL para conocer los requisitos y las reglamentaciones salariales. Obtenga más información sobre el salario mínimo.

Capacite a sus empleados. Capacite a sus empleados para que su equipo tenga las habilidades que su negocio necesita. Podemos ayudar a cubrir los costos de capacitación. Obtenga más información sobre la capacitación de los empleados.

Seguro de desempleo. Es importante que comprenda los requisitos de seguro de desempleo de su negocio. Comuníquese con el Departamento de Trabajo del Estado de Nueva York para obtener más información.Obtenga información sobre el seguro de desempleo.

Indemnización por accidentes de trabajo.Es importante comprender los requisitos del seguro de indemnización por accidentes de trabajo para su negocio. Comuníquese con el Departamento de Trabajo del Estado de Nueva York para obtener más información. Obtenga información sobre el seguro de indemnización por accidentes de trabajo.

Apertura y funcionamiento

Muestre las licencias correctas y los carteles requeridos. Use la Lista de verificación de NYC de letreros requeridos para restaurantes y bares para asegurarse de exhibir las licencias correctas y los carteles requeridos.

Entregue a los clientes recibos claros. Exhiba los precios e imprima el nombre y la dirección de su negocio en sus facturas y recibos.

Prepare y pague sus impuestos. Obtenga información sobre los impuestos en NYC.

Etiquete correctamente sus productos. Conozca los requisitos y reglamentaciones federales de etiquetado que son importantes para sus artículos. Lea la guía de etiquetado de alimentos. 

Para etiquetado Halal. Para el etiquetado Halal, debe registrarse en el Departamento de Agricultura y Mercados de NYS. Obtenga información sobre el registro de alimentos Halal.

Para etiquetado Kosher. Para el etiquetado Kosher, debe registrarse en el Departamento de Agricultura y Mercados de NYS. Obtenga información sobre el registro de alimentos Kosher.

Los vehículos solo pueden estar en ralentí según lo permitido o serán multados. Como regla general, ninguna persona debe permitir que el motor de un vehículo motorizado esté en ralentí durante más de tres minutos mientras se estaciona, a menos que sea un vehículo motorizado de emergencia autorizado o un vehículo que utilice un motor para operar un dispositivo de carga. El tiempo en ralentí legal se reduce a un minuto si el vehículo está estacionado junto a una escuela. Obtenga más información sobre las reglamentaciones de ralentí.

Esté atento al asbesto. Un investigador de asbesto autorizado debe determinar si hay asbesto presente y, de ser así, un contratista autorizado para la eliminación de asbesto debe contenerlo y notificar al Departamento de Protección Ambiental de NYC antes de que pueda demoler o renovar la estructura. Obtenga más información sobre las normas y reglamentaciones sobre el asbesto.

Capacite a sus empleados en la prevención del acoso sexual. Debe hacerlo en virtud de la ley estatal. Obtenga más información sobre la capacitación sobre acoso sexual.