First Course NYC para Empresas

1. Los aprendices completan ocho semanas (280 horas) de rigurosas capacitaciones de habilidades culinarias y preparación laboral previas al empleo dirigidas por profesionales culinarios y de restaurantes.
2. Los aprendices son contratados mediante la asociación de restaurantes de servicio completo de NYC para completar seis semanas adicionales (210 horas) de capacitación remunerada en el trabajo en sus cocinas con el 50 % de los salarios de capacitación reembolsados al finalizar el período de capacitación.
3. Tras la finalización exitosa del programa completo de 14 semanas, los aprendices que hayan demostrado su compromiso y capacidad para progresar reciben puestos de tiempo completo como cocineros de nivel inicial en sus cocinas anfitrionas.

• Satisface su necesidad continua de talento calificado en cocinas de nivel inicial.
• Le permite a su negocio ahorrar tiempo y recursos valiosos al reclutar, evaluar y preparar a las personas para que ingresen a su cocina.
• Ayuda a crear una cultura de aprendizaje de apoyo en su cocina al proporcionar una oportunidad para que los miembros del equipo no gerencial aprendan nuevas habilidades de capacitación y liderazgo.
• Brinda apoyo tras bambalinas a los aprendices y al personal de supervisión de cocina durante el período de capacitación en el trabajo para fomentar el éxito y la retención.

• Debe ser un restaurante de servicio completo de NYC habilitado por el Departamento de Salud e Higiene Mental de NYC
• Debe cumplir con todas las leyes laborales y de mano de obra locales, estatales y federales pertinentes
• Debe proporcionar una prueba de todas las coberturas de seguro de negocios requeridas, incluida la de responsabilidad comercial general, indemnización por accidentes de trabajo y discapacidad
• Debe utilizar un Manual del empleado actualizado
• Debe estar dispuesto y ser capaz de ofrecer una experiencia de capacitación estructurada de seis semanas en el trabajo, y proporcionar la supervisión y los comentarios continuos requeridos por el programa.
• Debe comprometerse a fomentar la retención del aprendiz al finalizar el programa de 14 semanas en un puesto de cocinero de tiempo completo y de nivel inicial proporcional a su capacidad.

1. ¿Cuántas sesiones de capacitación se programan y cuántos estudiantes participan en cada cohorte? Se programa un total de cuatro cohortes cada año con aproximadamente 25 estudiantes en cada cohorte.
2. ¿Cómo se reclutan candidatos para el programa? Comercializamos este programa a posibles candidatos en toda la ciudad a través de las redes sociales, socios comunitarios locales, organizaciones de la industria y el sistema de Centro de Carrera Workforce1 de la ciudad, entre otros.
3. ¿Puedo participar como socio del programa proporcionando capacitación en el trabajo sin comprometerme a contratar a mi aprendiz al finalizar? Debido a la continua escasez de mano de obra de la industria, este programa trabaja con empresas que tienen una necesidad continua de talento calificado. Las empresas participantes deben comprometerse con el objetivo de ubicar a su aprendiz (o aprendices) en puestos de cocinero de tiempo completo una vez finalizada con éxito la capacitación.
4. ¿Quién ofrece la capacitación previa al empleo y qué plan de estudios utilizan? La capacitación es impartida por profesionales de la industria de restaurantes con un plan de estudios desarrollado por profesionales de la educación culinaria en colaboración con chefs de restaurantes de NYC.
5. ¿Este programa está abierto a restaurantes en toda la ciudad? Sí, cualquier restaurante de NYC puede convertirse en un futuro socio empleador del programa si cumple con los criterios de participación mencionados anteriormente. A medida que el programa se expanda, los restaurantes calificados adicionales que expresen interés serán evaluados como nuevos socios.

Para obtener detalles adicionales del programa o para programar una presentación virtual del programa, complete nuestro formulario de interés.